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Où trouver ses protéines quand on ne mange pas de viande ?

« Ah tu es végétarienne ? Tu dois sûrement avoir des carences en protéines alors ». Je ne compte pas le nombre de fois où j’ai entendu des remarques de ce style ces dernières années quand je dis aux gens que je ne consomme pas de viande. Je leur explique patiemment, à chaque fois, que non seulement mon taux de protéines est au beau fixe mais qu’il existe plusieurs aliments bien plus protéinés que la viande et qui conviennent aux végétariens.

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